Если вы не хотите идти в однодневных поход с нашей командой, это вовсе не значит, что мы хотим, чтобы вы сходили плохо!
А одним из важных составляющих хорошего дня в походе мы полагаем хорошее и своевременное питание. Потому что голод и кружащаяся голова это не лучшие спутники хорошего настроения и желания получать яркие впечатления.
Не зря же есть шутка такая. Смысл туристического похода в том, чтобы взять побольше, отнести подальше и там — съесть. Слышали такую? Так вот, доля правды в том, что в поход еды надо и правда взять побольше, потому что на маршруте хочется есть невероятно.
Раз уж вы спрашиваете, что взять, точно опыт у вас не большой. Соответственно и поведение вашего организма, который в целом если и умеет жить на половинку сухарика в день, то в горах он захочет съесть дикого кабана, можно даже не жаренного. Потому первое правило — еды надо брать с запасом.
Второе правило, логичное. Еда должна быть такой, чтобы ее было удобно трамбовать в рюкзак, и она не приходила в негодность, если ее примяло, лоток перевернулся, температура за бортом превысила отметку в +30 (особенно актуально для лета, когда реально увеличивается спрос на однодневные походы).
Давайте я для начала расскажу, какие вообще были варианты из тех, что вызвали у меня наибольшее недоумение.
- Котлеты и нарезанный белый хлеб (надо было и ложку тогда брать, чтобы уж точно можно было съесть конфетно-хлебную кашку)
- Соленые огурцы (они прекрасно растекаются по теплым вещам рюкзака, вне зависимости от того, как хорошо упакованы), туда же помидорки и вообще любые мокрые соления. И свежие тоже
- Мясные продукты (сосиски, отварное мясо, вареная колбаса) — приобретают странный запах на жаре быстро
- Вареные яйца — достаете уже очищенными, удовольствие от вытряхивания скорлупы и отделения яйца от скорлупы бонусом
- Бананы — ведут себя примерно как яйца, если их придавить. Не придавливать — нормально.
- Шоколад летом — прекрасно тает в рюкзаке, а не во рту (как и батончики класса сникерс, однажды я их даже наблюдала в жидкой форме, причем в конце весны)
Не так однозначно не то, то бесполезно: яблоки и не мягкие груши. Увы, при всем своем весе с них толку нету, так как по сути это вода и клетчатка. Внизу пожалуйста, а вверху лучше не стоит.
Отдельно хочется сказать про продукты с сильным ароматом. А это в первую очередь рыба (копченая, шпроты). Вот не нужно! Потому что в горах воды нету, честное слово, и оттереть запах с рук будет сложно. К концу однодневного похода вы пропахните целиком и полностью, и поверьте, не самое страшное в том, что на вас будут кидать косые взгляды.
Как рассчитывается еда в походе в горы на однодневном маршруте
На многодневном все еще сложнее, честное слово. Но может потом и к этому вопросу вернемся, но не сейчас.
Вам придется самостоятельно прикинуть, сколько вы по вашему мнению будете находиться в горах. Если у вас маршрут пешей протяженностью от 3 до 5 часов, то один обед и один перекус. Если больше, до 9 часов, то один обед и два перекуса. В идеале, чтобы хорошо себя чувствовать, нужна заправка раз в три часа.
Обед это полноценный прием пищи, перекус это пара злаковых батончиков или один протеиновый, или горсть орехов с сухофруктами. Перекус не на бегу, а с горячим напитком!
Я расскажу, что готовим мы на маршруте, может быть вам пригодится наш опыт, потому что как показала практика, такой походный обед идеален. Его удобно есть, удобно носить, приготовленный заранее и полежавший в холодильнике он лучше выдержит высокую температуру. Но, конечно, хорошо озаботиться маленькой сумочкой холодильником с хладагентами на лето. Или если прогноз погоды в день вашего похода сильно горячий, заменить мясное в обеде на овощную пасту.
Вам понадобится лаваш, мягкий плавленый сыр (в лоточке), вот сюда можно половинку соленого огурчика, и китайский салат (оно же китайская капуста). Начинка это или хорошо прожаренное мясо, или паста из нута, фасоли, чечевицы. Бобовые это прекрасная белковая еда, которая жары не боится. Пекинскую капусту мы используем потому, что в отличие от салата она плотнее.
А дальше все просто. Сыр мажем на лаваш, потом кладем капусту, начинку, остринку (огурчики маринованные, оливочки, что вашей душе угодно), заворачиваем в конвертик так, чтобы все было плотно завернуто. И в фольгу. Повторить по числу участников. В холодильник.
Потом каждый бутербродик в фольге завернуть в бумажную салфетку и в пакет. Получите эффект термоса во-первых, а во вторых у вас сразу будет и чем вытереть руки, и куда убрать мусор.
Как я готовлю пасту из бобовых? Вообще, она у нас появилась для вегетерианцев в походах. Отвариваем бобы, солим, перчим, добавляем оливкового масла и сбиваем блендером.
Очень получается вкусно и удобно! Попробуйте.
И теперь самое главное.
